Incontournable de la gastronomie populaire ivoirienne, le garba associe de la semoule de manioc fermentée (attiéké) légèrement fumée à des morceaux de thon rouge frits et croustillants. Le tout est relevé sur place par un hachis frais de tomates, d'oignons et de piments, puis arrosé d'huile de friture parfumée pour une explosion de saveurs authentiques.
